<p>Перші згадки про страву, яку ми сьогодні називаємо пирогом, датуються 2600–2000 роками до н.е. й пов’язані з давніми єгиптянами. Зображення на стінах свідчать, що єгиптяни пекли випічку, схожу на сучасні галети, — грубий, закритий або напівзакритий хліб із начинкою з м’яса, фініків або меду.</p> <p>У Месопотамії на шумерських глиняних табличках близько 2000 року до н.е. з’являються перші писемні згадки рецепту пирога — м’ясо чи птицю загортали в тісто й запікали в гарячому попелі. Римляни використовували тісто по-іншому — тісто пирога не призначалося для того, аби його їсти, радше це був своєрідний контейнер для їжі.</p> <p>У Середньовіччі печі були дорогими й рідко траплялися в оселях, тож люди готували або в комунальних печах, або біля відкритого вогню. Тоді найчастіше робили м’ясні чи рибні пироги, а солодкі залишалися привілеєм заможних — усе через високу ціну цукру, яка не знизилася аж до XVI століття. Попри нестачу їжі, пироги використовували для заспокоєння злих духів — британські фольклорні пісні (nursery rhymes) описують, як англійці та британці залишали пиріг біля курганів, аби підкупити маленький народ фейрі.</p> <p>Єгиптяни, ймовірно, першими придумали десертний пиріг, запікаючи фініки, горіхи й мед. Редакція пропонує його осучаснену варіацію — зі сливами та фундуком.</p> <p><strong>Рецепт:</strong></p> <p><strong>Інгредієнти:</strong></p> 15-20 слив 1 склянка фундука 1 склянка пшеничного борошна 150 г вершкового масла 1/2 склянка цукру (або менше, якщо не любите надто солодке) 3 жовтки ½ ч.л. розпушувача дрібка солі <p><strong>Приготування:</strong></p> <p>1. Розігріти духовку до 170 °C</p> <p>2. Фундук перемолоти в блендері</p> <p><img alt="" height="1600" src="/static/ckef/img/2025/11/recept_4.png" width="2000" /></p> <p>3. Масло збити міксером разом із цукром до світлої пухкої маси</p> <p><img alt="" height="1600" src="/static/ckef/img/2025/11/recept_3.png" width="2000" /></p> <p>4. По одному додати жовтки, збити їх</p> <p><img alt="" src="/static/ckef/img/2025/11/recept_055.png" /></p> <p>5. Додати борошно, горіхи, розпушувач і сіль. Вимісити лопаткою</p> <p><img alt="" height="1600" src="/static/ckef/img/2025/11/01.png" width="2000" /><img alt="" height="1600" src="/static/ckef/img/2025/11/02.png" width="2000" /></p> <p>6. Сливи нарізати скибками</p> <p><img alt="" height="1250" src="/static/ckef/img/2025/11/recept_5.jpg" width="2000" /></p> <p>7. Форму змастити маслом, викласти тісто, а зверху розкласти сливи, трохи утоплюючи їх у тісті. Присипати цукром</p> <p><img alt="" height="495" src="/static/ckef/img/2025/11/recept_6.jpg" width="810" /></p> <p>8. Випікати 45-60 хвилин</p> <p>9. Подавати гарячим із кулькою морозива або холодним — смакує однаково добре</p> <p><img alt="" height="1600" src="/static/ckef/img/2025/11/03.png" width="2000" /></p>